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Sistema CNA/Senar mostra benefícios do registro do Selo Arte
Entidade oferece atendimento para produtores de alimentos de origem animal interessados no tema
Brasília (12/07/2022) – A atuação do Sistema CNA/Senar para a regulamentação e capacitação de produtores de alimentos artesanais foi apresentada, na terça (12), durante o Seminário “Desenvolvimento Rural - Selo Arte: o que fazer para o município conceder aos produtores artesanais”.
O evento virtual, organizado pela Confederação Nacional de Municípios (CNM), reuniu mais de 400 profissionais que atuam como técnicos municipais para registro, fiscalização e emissão do Selo Arte e selo queijo artesanal.
Esses selos são certificados que asseguram que os produtos alimentícios de origem animal foram elaborados de forma artesanal.
A assessora técnica da CNA, Marina Zimmermann, explicou que a valorização e regulamentação desses alimentos é uma das frentes de atuação da instituição.
“O processo de produção artesanal envolve agregação de valor e o Sistema CNA/Senar está aberto para levar informação a todos que ainda têm dúvidas na forma de operacionalização e como podem fazer com que essa política pública efetivamente atenda ao produtor rural”, destacou Marina.
Ela apresentou o Programa Alimentos Artesanais e Tradicionais , e a atuação conjunta da CNA e de outras entidades no processo de elaboração da legislação e regulamentação para garantir segurança jurídica aos produtores desses alimentos.
Outros pontos abordados foram as capacitações em boas práticas de fabricação e Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Senar para agroindústrias artesanais, que já atendeu 1.755 agroindústrias com acompanhamento gratuito que garante melhoria de renda e de vida aos produtores. Desse total, 60,57% são da área de derivados de leite.
Se você é produtor de alimentos e quer saber mais sobre o Programa de Alimentos Artesanais do Sistema CNA/Senar, acesse: https://cnabrasil.org.br/projetos-e-programas/alimentos-artesanais-e-tradicionais
Assista à série de vídeos da ATeG Agroindústria:
O Sistema CNA/Senar promove o Prêmio CNA Brasil Artesanal, que está na sua quarta edição e premiar os melhores queijos artesanais do País. Para saber mais, clique aqui
A cerimônia de premiação será na quarta (13) às 14h30. Acompanhe:
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