ALIMENTAR

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Minas Gerais

Inclusão alimentar é proposta do Curso Produção Artesanal de Alimentos sem glúten, lactose e açúcares

14 de outubro 2019
Por Senar

Há dois anos, Claita dos Reis Cipriano, de Nova Ponte, não imaginava que teria que reorganizar sua alimentação. Diagnosticada com Diabetes Tipo II (pacientes que não precisam de controle com insulina, apenas medicação), o açúcar foi banido da rotina alimentar e a restrição foi incluída no cardápio.

Foi uma dificuldade trocar o café tradicional pelo adoçado artificialmente. Além dela, na família existe uma criança com restrições alimentares (a glúten e lactose). Para ter novas perspectivas para uma alimentação mais inclusiva, ela se inscreveu no curso de Produção Artesanal de Alimentos sem Glúten, Lactose e Açúcares oferecido pelo  Sistema Faemg/Senar Minas .