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Minas Gerais

Semana Internacional do Café: 4º Cupping ATeG Café do Senar Minas chega na etapa final

3 de novembro 2020
Por Senar

Novecentas e quatro amostras de cafés dos produtores rurais atendidos pela Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Café estão sendo avaliadas na 4ª edição do Cupping ATeG Senar Minas de Café, em Boa Esperança. 

O trabalho chegou na fase de análise sensorial, última etapa do concurso. A torra, prova e laudo dos cafés são feitos por oito q-graders que também são instrutores do Senar. Os grãos analisados são de cafeicultores do Sul, Matas de Minas, Cerrado, Chapada e Mantiqueira.