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Prêmio Brasil Artesanal de Chocolate – O reconhecimento do trabalho conjunto
A administradora Carine Pereira Assunção é presidente da Coopessba, que produz chocolates finos
Brasília (07/10/2019) – A administradora Carine Pereira Assunção, de Ilhéus (BA), é mais uma das finalistas do “Prêmio Brasil Artesanal 2019 – Chocolate”, promovido pelo Sistema CNA/Senar para valorizar e reconhecer os melhores chocolates artesanais do Brasil produzidos por mulheres.
“Fiquei sabendo que tinha sido selecionada quando estava saindo da roça. Recebi os parabéns de um amigo pelo whatsapp e não contive a alegria. É incrível participar de um prêmio que valoriza o esforço da classe feminina”, disse.
Carine, 36 anos, é pós-graduada em Tecnologia de Alimentos, com ênfase em cacau e chocolate e presidente da Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopessba). Desde 2012 trabalha para que os produtores aumentem a produção de cacau.
“Quando entrei na cooperativa, o foco não era o cacau. Com o tempo os produtores foram investindo no cultivo da fruta até que surgiu a ideia de produzir chocolates finos. Há uns dois anos nós criamos a marca Natucoa”.
Em pouco tempo, o chocolate artesanal da Coopessba conquistou o Selo de Indicação Geográfica (IG) do Sul da Bahia, que garante a origem e qualidade do cacau. “Na embalagem do Natucoa também vai um QR Code, onde o consumidor pode rastrear todo o processo de produção”, explicou Carine.
As vendas dos produtos alcançam mercados e empórios de café na Região Metropolitana de Salvador, Itabuna, Ilhéus, além de feiras agropecuárias ao redor do Brasil.
Para Carine, o concurso do Sistema CNA/Senar é uma oportunidade de reconhecer todo o investimento do grupo na produção de chocolates finos. “Eu sempre encorajo as famílias a produzirem com qualidade. É um trabalho conjunto, onde todos são comprometidos”.
As três produtoras de chocolate vencedoras serão premiadas na quarta (9), no 4º Congresso Nacional das Mulheres do Agronegócio, em São Paulo. Durante o evento, o público poderá provar, no estande do Sistema CNA/Senar, os cinco chocolates finalistas e votar no que mais gostaram.
O prêmio é uma ação do Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais. Clique aqui para saber mais.
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