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Sistema Faesp/Senar-SP apoia finalistas do 5º Concurso de Cafés Especiais da “Cuesta Paulista” em Pardinho
Confira os ganhadores da competição promovida pelo Sindicato Rural de Pardinho, Faesp e Senar-SP
Por: SENAR-SP
Fonte: Comunicação do Sistema FAESP/SENAR-SP
O Sistema Faesp/Senar-SP e o Sindicato Rural de Pardinho divulgam hoje os ganhadores do 5º Concurso de Cafés Especiais da Cuesta Paulista – Pardinho e Região.
Participaram produtores nas seguintes categorias: cafés arábicas preparados por via seca (café natural); cafés arábicas preparados por via úmida (café cereja descascado); micro lote, preparado em qualquer uma das formas, proveniente de propriedade com até 15 hectares de área total e nano lote, podendo ser de qualquer propriedade desde que a amostra cumprisse os requisitos.
As amostras de cafés inscritos passaram por uma triagem (veja as fotos da Galeria ao final do texto) que envolveu os processos conferência dos grãos (para verificar se possuem defeitos), pesagem, torra e preparo. Uma comissão julgadora escolhida pela equipe coordenadora do concurso realizou uma prova cega dos cafés, resultando na avaliação final e na pontuação mostrada na relação abaixo.
A avaliação de qualidade envolve análise sensorial, características de fragrância/aroma, sabor, retrogosto, acidez, dentre outras.
Os três primeiros colocados em cada categoria têm a opção de venderem lotes dos cafés para a indústria 03 Corações, empresa parceira da iniciativa.
Confira a lista completa dos ganhadores:
Categoria Nano Lote
1º lugar: Marcos Aparecido Vidal de Negreiros – Pontos: 86,33 – Sítio Santo Agostinho – Dois Córregos
2º lugar: Beatriz Burckas Ribeiro Guerra – Pontos: 85,67 – Fazenda Águas do Janeiro – Pardinho
3º lugar: Manuel dos Santos Fernandes Guerra – Pontos: 85,58 – Fazenda Águas do Janeiro – Pardinho
4º lugar: Pedro Berengani – Pontos: 84,75 – Sítio Bereleu – Cerqueira César
5º lugar: Antonia Urganani de Negreiros – Pontos: 84,25 – Sítio Ventania – Dois Córregos
6º lugar: Adelfo Vidal de Negreiros – Pontos: 83,42 – Sítio Santo Agostinho – Dois Córregos
7º lugar: Marcia Cristina Mangili de Negreiros – Pontos: 83,25 – Sítio Santo Agostinho – Dois Córregos
Categoria Micro Lote
1º lugar: Marcos Aparecido Vidal de Negreiros – Pontos: 84,92 – Sítio Santo Agostinho – Dois Córregos
2º lugar: Vilson Palaro Junior – Pontos: 84,83 – Sítio São Miguel do Gramado – Brotas
3º lugar: Vilson Palaro Junior – Pontos: 83,25 – Sítio São Miguel do Gramado – Brotas
4º lugar: Vilson Palaro Junior – Pontos: 82,67 – Sítio São Miguel do Gramado – Brotas
5º lugar: Terra Agro – Pontos: 80,50 – Fazenda Suindara – Avaré
Categoria Cereja Descascado
1º lugar: Laerte Pelosini Filho – Pontos: 84,67 – Sítio Daniella – Pardinho
2º lugar: Beatriz Burckas Ribeiro Guerra – Pontos: 84,50 – Fazenda Águas do Janeiro – Pardinho
3º lugar: Manuel dos Santos Fernandes Guerra – Pontos: 81,42 – Fazenda Águas do Janeiro – Pardinho
Categoria Natural
1º lugar: Manuel dos Santos Fernandes Guerra – Pontos: 85,42 – Fazenda Águas do Janeiro – Pardinho
2º lugar: Adelfo Vidal de Negreiros – Pontos: 85,33 – Sítio Ventania – Dois Córregos
2º lugar: Vanderlei Aparecido Valentino – Pontos: 85,33 – Sítio do Tonão – Dois Córregos
3º lugar: Ana Maria Maucricio da Rocha Pinotti – Pontos: 84,67 – Fazenda São Pedro do Pardinho – Pardinho
3º lugar: Beatriz Burckas Ribeiro Guerra – Pontos: 84,67 – Fazenda Águas do Janeiro – Pardinho
4º lugar: Pedro Alexandre Gamba – Pontos: 84,58 – Sítio São Pedro – Dois Córregos
5º lugar: Marcos Aparecido Vidal de Negreiros – Pontos: 84,42 – Sítio Santa Mônica – Dois Córregos
6º lugar: Daniella Romano Pelosini – Pontos: 84,25 – Sítio Daniella – Pardinho
7º lugar: Ana Maria Maucricio da Rocha Pinotti – Pontos: 83,92 – Fazenda São Pedro do Pardinho – Pardinho
7º lugar: Alberto Samaia Neto – Pontos: 83,92 – Fazenda Amor Espresso – Brotas
8° lugar: Agropecuária da Pedra LTDA – Pontos: 83,08 – Fazenda Aia Del Barone – Torrinha
Outras informações acesse o Portal FAESP/SENAR-SP
