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SENAR Rio realiza curso de Como Elaborar Programas de Autocontrole para Indústrias de Alimentos de Origem Animal em setembro, para RTs
Por: Assessoria de Comunicação SENAR Rio de Janeiro
No próximo mês, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio de Janeiro (SENAR Rio) inicia gratuitamente o curso de Como Elaborar Programa de Autocontrole para Indústrias de Alimentos de Origem Animal, com uma turma piloto de 30 vagas destinadas aos Responsáveis Técnicos.
O curso, realizado em parceria com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e a Superintendência de Defesa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro, abordará as questões técnicas necessárias para a construção e implantação de Programas de Autocontrole, sendo realizado em três módulos: Estrutura básica do Programa de Autocontrole, Elementos de Controle de PAC e Praticando o PAC com 30 horas de estudo, na modalidade a distância, mas com a possibilidade da participação em aulas ao vivo.
Os Programas de Autocontrole (PAC) surgiram junto com a necessidade de adequação do sistema de gestão de qualidade e segurança dos produtos de origem animal. As indústrias, através das regulamentações do MAPA pelo controle de todo processo e responsabilidade pelo produto final e saúde do consumidor, tiveram o entendimento de que o PAC é uma gestão da qualidade baseada em pré-requisitos como: BPF, PPHO E APPCC, com um único objetivo de garantir o alimento seguro.
O coordenador do Programa de Assistência Técnica e Gerencial do SENAR Rio, Maurício Salles, falou sobre a proposta a ser desenvolvida:
“O SENAR Rio, além da turma piloto para os RTs, abrirá outras turmas que serão destinadas aos demais profissionais interessados na capacitação, como: monitores, auxiliares de qualidade, funcionários da indústria de alimentos, empresários do setor, entre outros. Juntamente com esta ação, o Programa de Assistência Técnica e Gerencial do SENAR Rio amplia sua atuação com a inclusão da ATEG Agroindústria de alimentos. Hoje o programa já atende as cadeias de Bovinocultura de Leite, Corte, Café, Olericultura e Fruticultura.”
Os interessados no curso devem fazer a sua pré-inscrição no link: https://forms.gle/sb78Cs8AQR9qFTKd6
Este e outros cursos fazem parte da programação de cursos EAD do SENAR Rio, disponível na plataforma: www.ead.senarrj.atenalms.com.br
Para mais informações, entre em contato através do e-mail ead@senar-rio.com.br ou fique atento as nossas redes sociais.
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